カリフラワーとイカのワタ炒め

Name: カリフラワーとイカのワタ炒め
Yield: 4人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: カリフラワー（グリーン） 小ぶり1/2; イカ 1杯（ゲソ除く）; 生姜絞り汁 1片分; 酒 大さじ1; 小麦粉 適量; 卵 1個; ○味噌 大さじ1; ○ハチミツ 小さじ1; ○酒 大さじ1; ○醤油 小さじ1/2; ○バター 10ｇ

ピロピロ @cook_40034198

チハちゃん定番イカワタ炒め。毎回野菜は欠かさないイカワタ炒めですが、今回は色も綺麗なカリフラワーとのコラボです。とにかくコクがありお酒のとの相性も抜群(^^)v　㌍ヒロ㌍
このレシピの生い立ち
彩りカリフラワー第二段　緑の部　　定番イカわた炒めが色も鮮やかに完成。いつもと違った雰囲気があって・・・ついつい・・・食べすぎちゃうよ　㌍ヒロ㌍

カリフラワーとイカのワタ炒め

ピロピロ @cook_40034198

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材料

4人分

カリフラワー（グリーン）小ぶり1/2
イカ 1杯（ゲソ除く）
生姜絞り汁 1片分
酒大さじ1
小麦粉適量
卵 1個
○味噌大さじ1
○ハチミツ小さじ1
○酒大さじ1
○醤油小さじ1/2
○バター 10ｇ

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作り方

1
カリフラワーを小房に分け茹でておく。イカはさばいてカットしておく。わたは塩（分量外）をまぶし臭みをぬく。（水気がでてくるまでおく。）イカに生姜の絞り汁とお酒をふりかけしばらくおく。
2
イカの水気をよく拭き取り、小麦粉の入ったビニール袋にイカを入れよくふる。溶き卵にくぐらせフライパンで軽く焼く。
3

わたは軽く水洗いし、水気を拭き取り、フライパンの端で　(炒めてるイカを奥へ少しずらしスペースを空ける）　くずす。ほぐれた所で○調味料を加える。イカの上にカリフラワーを戻し、全体をからめて出来上がり。