スパゲティをアルデンテに茹でる。茹でている間にフライパンでオリーブオイルを熱しその中ににんにくを焦がさないように揚げる。

麺が茹で上がる３０秒前に（１）のフライパンへ鷹の爪、水菜、コンソメの順に入れる。

麺が茹で上がったら、ザルに上げて手早く（２）へ入れてオイルを絡める。

お皿に盛り付けた上から生クリームをまわしかけ、塩＆胡椒をかけてできあがり。