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ぶりの照り焼き
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ぶりの照り焼き-レシピのメイン写真

ぶりの照り焼き

acorn2006
acorn2006 @cook_40057230

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材料

4人分
  • ぶりの切り身 4きれ
  • 酒 大さじ4
  • みりん 大さじ4
  • 醤油 大さじ8
  • 塩 少々
  • 小麦粉 少々
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作り方

  1. 1

    塩をふって臭みをとる。

    • ぶりの照り焼き作り方1写真
  2. 2

    小麦粉をまぶす。

    • ぶりの照り焼き作り方2写真
  3. 3

    焦がさないように弱火で両面軽く焼く。

    • ぶりの照り焼き作り方3写真
  4. 4

    酒・醤油・みりんに20分間つけ込む。
    ※時々裏返す。

    • ぶりの照り焼き作り方4写真
  5. 5

    焦がさないようにじっくり焼き上げる。

    • ぶりの照り焼き作り方5写真

コツ・ポイント

最後の焼きの時にはフライパンを静かにゆすってやると焦げにくいです。

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acorn2006
acorn2006 @cook_40057230
2010/04/25 21:08に公開
おいしいもの、家族に食べさせたいですね^^
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このレシピのキーワード

照り焼き ぶり 切り身 酒 小麦粉

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