玉ねぎの上下を少し切り落とし中身をスプーンで抜く。抜いた部分はみじん切りにします。

挽肉とみじんの玉ねぎ片栗粉、塩コショウをまぜてくり抜いた玉ねぎに詰めます。ｔまねぎが多すぎるときはスープの方に投入します

鍋に入れ水４００㏄とコンソメの素２個を入れて､ふたをし、玉ねぎが柔らかくなるまで煮ます。