イカ、大根をそれぞれ1.5cmくらいの厚さに切っておく。

圧力鍋に大根がつかるくらいの水をいれ、高圧で１０分加圧し圧力が抜けるまでおいておく。（ここでイカ、調味料は入れません。）

圧力が抜けたら水を捨て、新たに大根がつかるくらいの水と●の調味料、そしてイカを入れ弱火～中火で15分煮る。

火を止め、冷まして味をしみこませ、食べる時にまた温めてください。