つぶっこまぐろの太巻き

マルタクがたたき
マルタクがたたき @cook_40105572

静岡らしさがあふれる太巻きです。恵方巻きにも♪
このレシピの生い立ち
ご飯にとても合うつぶっこまぐろなので、酢飯への活用方法も考えました。

つぶっこまぐろの太巻き

静岡らしさがあふれる太巻きです。恵方巻きにも♪
このレシピの生い立ち
ご飯にとても合うつぶっこまぐろなので、酢飯への活用方法も考えました。

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材料

1本分
  1. 酢飯 110g
  2. グリーンリーフ 2枚
  3. きゅうり 1/6本
  4. 卵焼き 卵1個分
  5. かにかまぼこ 3本
  6. つぶっこまぐろ 30g
  7. 釜揚げ桜えび 20g
  8. 海苔 1枚
  9. マヨネーズ 適量

作り方

  1. 1

    桜えびをマヨネーズで和えます。

  2. 2

    海苔に酢飯を乗せ、全体に広げます。

  3. 3

    グリーンリーフを敷き、具材を乗せます。

  4. 4

    巻きすを使い、巻きます。

コツ・ポイント

酢飯と具の間にグリーンリーフを挟むことで、彩りよく具材もこぼれ落ちにくくしています。

酢飯は、上部を少し残す感じで広げた方が、巻終わりがきれい仕上がります。

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鰹の街・焼津に拠を構えて約半世紀。石原水産は獲る人から食べる人までこぞって喜ぶ商品の開発をモットーに、焼津の味を全国のご家庭にお届けします。
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