【ソルティレモン味】サクサク鶏の塩唐揚げ
レモン汁を下味に入れたので､爽やかな酸味の鶏の塩唐揚げです。お弁当にもOK♪
鶏胸肉で短時間でも出来ます(追記にて)
このレシピの生い立ち
CMで見かける
【ソルティライム】のフライドチキン。
とっても食べたくてレモンを下味に【ソルティレモン チキン】を作りました。
↑
塩レモンだと、違う調味料もあるので。
サクッとした歯触りも欲しく､パン粉を申し訳ない程度につけています。
【ソルティレモン味】サクサク鶏の塩唐揚げ
レモン汁を下味に入れたので､爽やかな酸味の鶏の塩唐揚げです。お弁当にもOK♪
鶏胸肉で短時間でも出来ます(追記にて)
このレシピの生い立ち
CMで見かける
【ソルティライム】のフライドチキン。
とっても食べたくてレモンを下味に【ソルティレモン チキン】を作りました。
↑
塩レモンだと、違う調味料もあるので。
サクッとした歯触りも欲しく､パン粉を申し訳ない程度につけています。
作り方
- 1
鶏もも肉はひとくち大に切ります。
削ぐように、なるだけ三角形になるように切りました。
-
- 2
ポリ袋に上記の鶏もも肉と○を入れてモミモミ。
5時間からひと晩。
1日でも構いません。
冷蔵庫で下味をつけます。 -
- 3
上記のポリ袋に
天ぷら粉を直接入れてモミモミしながら全体に絡ませます。 -
- 4
ボウルに出した所。
うすーく天ぷら粉が付いてます。
-
- 5
この状態で揚げてみました。
軽い感じの揚げ物？
美味しかったです。ソテーにしても良さそうな感じでした。
-
- 6
今回はサクッと仕上げたかったので
パン粉をボウルに直に入れてお肉にくっつけました。
-
- 7
揚げ油に入れる時に
1度ギュッと握って投入しました。約180℃の油で カラッと揚げて
バットに上げて油を切ります。 -
- 8
小ぶりのひとくちサイズなので小鉢に盛り付けました。
レモン味なので カットレモンはいりません。
-
- 9
お弁当にもOKです。
辛いのがお好みの方は
チリペッパーをフリフリしてどうぞ♪ - 10
追記
お友だちが短時間で鶏胸肉唐揚げを作ってくれました。
私がÜPして間もなく仕込んて下さり夜ご飯のおかずに♡
-
- 11
鶏胸肉で漬け込みは約1時間。
漬け込む前の鶏胸肉はフォークでプスプス刺して、削ぐようにカットして下味をつけます。
- 12
気温によりますが大丈夫なら常温でしばらく放置すると早く味が入ります。
レモン味、ちゃんとしたそうです♪
コツ・ポイント
レモン風味の 鶏の塩唐揚げです。
パン粉を薄くつけたら 軽くにぎって揚げ油に入れて下さい。
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