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うちの塩から揚げ
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うちの塩から揚げ-レシピのメイン写真

うちの塩から揚げ

シャティ
シャティ @cook_40207279

塩から揚げですが、下味はしっかりついているのでうまみたっぷりです。お弁当にもぴったりです。
このレシピの生い立ち
から揚げのバリエーションのひとつです。

塩から揚げですが、下味はしっかりついているのでうまみたっぷりです。お弁当にもぴったりです。
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うちの塩から揚げ

シャティ
シャティ @cook_40207279

塩から揚げですが、下味はしっかりついているのでうまみたっぷりです。お弁当にもぴったりです。
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から揚げのバリエーションのひとつです。

塩から揚げですが、下味はしっかりついているのでうまみたっぷりです。お弁当にもぴったりです。
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材料

3〜4人分
  • 鶏モモ肉 2枚(約600g)
  • 塩 小さじ1/2
  • みりん 大さじ1
  • 酒 大さじ1
  • おろしニンニク(チューブでも) 小さじ1/2
  • おろし生姜(チューブでも) 小さじ1/2
  • 片栗粉 適量
  • 油 適量
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作り方

  1. 1

    鶏モモ肉は一口大に切り、塩、みりん、酒、ニンニク、生姜を入れて揉み込む。

    • うちの塩から揚げ作り方1写真
  2. 2

    10分ほどおいたら、片栗粉を振り入れてまぶす。

    • うちの塩から揚げ作り方2写真
  3. 3

    フライパンに2cmくらいの油を入れて170〜180度に熱して鶏肉を入れ、じっくり揚げる。

    • うちの塩から揚げ作り方3写真

コツ・ポイント

鶏肉はモモ肉を使っていますが、胸肉だとさっぱりめに出来上がります。

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シャティ
シャティ @cook_40207279
2018/11/23 15:04に公開
食に関する興味が高じて食育インストラクターの資格を取りました。料理番組や料理本を見るのが好きで、作りたい食べたいの好奇心が料理を作る原動力です。“シンプルで美味しい”をモットーに毎日のレシピを考えています。
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このレシピのキーワード

塩唐揚げ 片栗粉 鶏もも肉 酒

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