マーガリンを小鍋に入れ、弱火で溶かす。大きいボールに移し、上白糖とバニラエッセンスを加え、混ぜる。

卵を小さめのボールに割って、溶きほぐす。これを１．のボールに少しずつ加えよく混ぜる。

小麦粉、ベーキングパウダー、ココアパウダーをあわせてボールの上でふるいにかける。よく混ぜ合わせる。

オーブンを１７０℃にあたためる。

３．を型に流し入れる。オーブンで３５分焼く。

竹串で焼き具合をチェックする。ブラウニーはもともとファッジ的なお菓子だが、まだ生地がねばねばしているようだったらもう５分ぐらい入れておく。オーブンから出したら１０分ほど型に入れたまま置いておく。そのあと、ラックに移して冷ます。