①硬めに茹でたそうめん、たまご、チーズを混ぜる。

②サラダ油を引いて熱したフライパンに、①を半分入れて、薄くのばして焼く。

③両面に少し焦げ目が付くくらい焼く。
（2枚目も同じように）

食べやすい大きさに切り、ソースとマヨネーズ、鰹節を適当にかけて完成です。