エビの殻を剥き背わたをとる。袋に片栗粉を入れエビも加えまんべんなく付くようにシェイクする。

フライパンに油をひきエビを焼き色が付くまでコンガリ焼く。

ボールにマヨソースの材料を全て混ぜ合わせておく。そこにエビを入れ絡ませる。レタスやキュウリを添えて彩りよく♪