きゅうりを縦4等分にして2mmに切る。なすも同じくらいの大きさに。みょうがは1mm程度の輪切りにしておく

1で切った野菜をボールに移し、めかぶ、糸刻昆布、めんつゆをいれてクルクルかき混ぜる。つゆはお好みで調整して下さい♪

ごまを振りかけ冷蔵庫で1時間ほど寝かせ味をなじませれば出来上がり。乾燥昆布もこの間にネバネバいい感じに！

冷奴にトッピングしてみました