作り方
- 1
水と寒天を煮立てる。
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- 2
砂糖の半分を残して1に入れる。もう半分は抹茶とあわせておく。
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- 3
抹茶を2に少しずつ入れて溶かす。溶けたら氷水の入ったボウルに付けてとろみがつくまで混ぜる。カップに入れて冷蔵庫で冷やす。
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- 4
白玉を作る。水と白玉粉を混ぜ合わせ、小指の第一間接くらいのサイズにちぎって形を整え、沸騰したお湯に入れてゆでる。
- 5
生クリームを作る。生クリームをしっかり泡立て、砂糖を加えて整える。
- 6
盛り付ける。3のカップに4、5、小倉をそえる。
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おもてなしにも。抹茶ではなくても食紅やジュースでも綺麗かなと。あじさいぽくならブルーベリーで色を出したらいいのかなぁと
★ラルラル★
その他のレシピ
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