ひとくちスイートポテトパイ
aki_15ore @cook_40022180
ひとくちサイズの簡単パイ。おいしーとまらなーぃ！おやつに、持ち寄りパーティーにも♪
このレシピの生い立ち
おいしいスイートポテトをもっと手軽に＾＾
色々レシピを参考にしました。
ひとくちスイートポテトパイ
ひとくちサイズの簡単パイ。おいしーとまらなーぃ！おやつに、持ち寄りパーティーにも♪
このレシピの生い立ち
おいしいスイートポテトをもっと手軽に＾＾
色々レシピを参考にしました。
作り方
- 1
さつま芋はよく洗い、皮をむいてひとくち大に切り、水にさらす。（ところどころ皮を残すのもおいしい。）
- 2
鍋に水気を切った１と牛乳を入れ、潰しながら柔らかくペースト状になるまで混ぜる。
- 3
水気が飛んだら、火を止め、熱いうちにバター、砂糖類を加えよく混ぜる。好みでシナモンを加える。
- 4
皿に移しラップをかけて冷ます。１６等分にする。
- 5
冷凍パイシートは冷凍庫から出し、少し柔らかくしてから厚さ３ｍｍ程度に伸ばし５ｃｍ角に切る。
- 6
パイシートの真ん中に４をのせ、四隅を中央に折り、照り用卵黄を塗る。（パイを折るときはしっかり芋につける。じゃないと焼いた時にはじけちゃいます。）
-
- 7
２００度の予熱をしたオーブンで１０～１５分焼く。
- 8
コツ・ポイント
さつま芋の甘さで砂糖の量は調節してください。黒糖を入れることでコクが出ます。卵黄には水を２、３滴混ぜると塗りやすいです。
バターがなければ代わりに生クリームにしてもまろやか～でよいですよ。
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