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冷凍パイシートでスイートポテトパイ
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冷凍パイシートでスイートポテトパイ-レシピのメイン写真

冷凍パイシートでスイートポテトパイ

sawako☆
sawako☆ @cook_40056103

サクサクパイの中にスイートポテトがたっぷり♪冷凍パイシートをのばさずそのまま使うから簡単!
このレシピの生い立ち
「スイートポテトの季節はまだ?」と息子に催促され・・・。冷凍庫に眠っていた冷凍パイシートを活用してパイを作りました。学校から帰ってきたら、香ばしい香りに気づいてきっと喜んでくれるはず!

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sawako☆
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サクサクパイの中にスイートポテトがたっぷり♪冷凍パイシートをのばさずそのまま使うから簡単!
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「スイートポテトの季節はまだ?」と息子に催促され・・・。冷凍庫に眠っていた冷凍パイシートを活用してパイを作りました。学校から帰ってきたら、香ばしい香りに気づいてきっと喜んでくれるはず!

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材料

4個分
  • さつまいも(安納芋でもOK) 3本(300g)
  • 砂糖 30g
  • 無塩バター 30g
  • 卵黄 1個分
  • 牛乳 大さじ1
  • 冷凍パイシート 4枚(400g)
  • 卵白 1個分
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作り方

  1. 1

    冷凍パイシートを室温で戻す。(約10分)皮をむいたさつまいもを厚さ1cmの輪切りにし、電子レンジ1000wで5分加熱。

  2. 2

    熱いうちにつぶし、砂糖・バター・卵黄・牛乳を入れてねり、4等分する。オーブンは220℃に予熱しておく。

  3. 3

    パイシートはそれぞれ半分に切り、上になるほうに切り目を入れる。さつまいものあんを間に挟んで周囲をフォークで押さえる。

  4. 4

    表面にハケで卵白を塗り、220℃のオーブンで約30分焼く。

コツ・ポイント

パイシートをそのまま使っているので層をつぶすことなくサクッと軽く仕上がります。さつまいもの品種によって甘さが違うので加減してください。

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sawako☆
sawako☆ @cook_40056103
2015/11/12 02:25に公開
この春、次男も大学生になりました。2014年5月キッチン開設以来、皆さんの「つくれぽ」と「いいね」に励まされる毎日。クックパッド本に掲載していただいたり、座談会に参加させてもらったり…料理の世界が広がりました!
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このレシピのキーワード

さつま芋 安納芋 牛乳 卵白 卵黄

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