さつまいもの皮をむき、一口大に切って５分間水につけておく

さつまいもをレンジスチーマーで約三分蒸す

蒸したさつまいもを裏ごしし、砂糖を加えて混ぜる

解凍したパイシートを細長く切り、さつまいも餡を包む

卵黄を塗る

180度に余熱したオーブンで約15分焼く

追記:さつまいもをこしたあとにバターorマーガリンを少し加えた方が餡にまとまりがでます

9/14 『スイートポテトパイ』の人気検索でトップ10入りしました！ありがとうございます(^^)