①米を30分前に洗い、普通に炊く。

②ボウルに●印のたれの材料を全て入れよく混ぜ、肉をバットに一枚一枚広げ、ご飯が炊けるまでたれに漬け込む。

③ご飯が炊きあがったら、俵型の堅めのおにぎりを握り、粗熱を取っておく。

④オーブンを200度に予熱しておく。
漬け込んだ肉でご飯が見えないように巻き、俵型の上部に白ごまをつける。

⑤天板にクッキングシートを敷き④を並べ、オーブンで１０分焼く。

⑥焦げ目がつきお肉に火が通ればＯＫ。