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アレルギーっ子にもっちりお焼き
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アレルギーっ子にもっちりお焼き-レシピのメイン写真

アレルギーっ子にもっちりお焼き

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

アレルギーのある1歳の息子のおやつに作りました。便秘対策も兼ねています。卵・乳・小麦・大豆不使用です(^_^)
このレシピの生い立ち
アレルギっ子の息子は、便秘がひどくなるとアレルギー症状が出ることがあります。なので、おやつにおいもとプルーンはよく食べさせます。今日はお昼寝が早かったので、腹もちがよいように米粉をプラスして焼いてみました(^_^)

アレルギーのある1歳の息子のおやつに作りました。便秘対策も兼ねています。卵・乳・小麦・大豆不使用です(^_^)
このレシピの生い立ち
アレルギっ子の息子は、便秘がひどくなるとアレルギー症状が出ることがあります。なので、おやつにおいもとプルーンはよく食べさせます。今日はお昼寝が早かったので、腹もちがよいように米粉をプラスして焼いてみました(^_^)

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アレルギーっ子にもっちりお焼き

葉ママ
葉ママ @cook_40034297

アレルギーのある1歳の息子のおやつに作りました。便秘対策も兼ねています。卵・乳・小麦・大豆不使用です(^_^)
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アレルギっ子の息子は、便秘がひどくなるとアレルギー症状が出ることがあります。なので、おやつにおいもとプルーンはよく食べさせます。今日はお昼寝が早かったので、腹もちがよいように米粉をプラスして焼いてみました(^_^)

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材料

12cm大1枚分
  • 製菓用米粉 大さじ2
  • かぼちゃフレーク(なくてもよい) 小さじ1
  • さつまいも 茹でて30g
  • 水 大さじ2
  • プルーン 約5g
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作り方

  1. 1

    さつまいもは皮をむき、水に15分ほど浸け茹でる。プルーンはお湯につけ数分おいてお湯をすてつぶす。

  2. 2

    ボールに1のさつまいもを入れ、フォークの背などでつぶし、米粉、かぼちゃフレーク、水を加えよく混ぜる。最後に1のプルーンを加え軽く混ぜる。

  3. 3

    フライパンを熱し、2を広げ、中火で焼く。周囲が色が変わり、こんがりなったら裏返し、更に焼く。

    • アレルギーっ子にもっちりお焼き作り方3写真

コツ・ポイント

息子は便秘がちなのと鉄分補給でプルーンを入れていますが、お好みで。米粉は辻安全食品さんの米粉マジックを使っています。リ・ファリーヌだともう少し水分は少なめでよいかもしれません。ホットケーキくらいのどろっとした種になります。フライパンは18cmのフッ素樹脂加工のものを使用しています。

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葉ママ
葉ママ @cook_40034297
2008/01/09 15:38に公開
料理が好きな主婦です。長崎県出身愛媛県在住→横浜市在住→香川県在住→現在兵庫県在住。ちびも16歳。もっとちびの頃は食物アレルギー(卵・乳・小麦・ごま)アレルギー対応食も掲載中。現在は母子ともに花粉症^^;できるだけ家にあるもので、おおざっぱではありますが、お手軽な料理を掲載しています。どうぞよろしくお願いします。
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このレシピのキーワード

お焼き かぼちゃ さつま芋 プルーン

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