スパゲティーを茹でる。茹で汁を20CC位とっておく。

にんにくはみじん切り、野沢菜漬けはお好みの大きさに切る。

フライパンを熱し、オリーブオイルを引く。にんにく・鷹のつめをこがさないように炒める。

３の香りがでてきたら、１と塩一掴みを入れ、手早く混ぜ火を止める。

お皿に４を盛り付け、野沢菜漬けを上にのせ、粉チーズをかける。