みかんの皮と筋を取り除き、軽くほぐします。

耐熱皿で、みかん果肉を150Wで5分間、加熱します。

加熱したみかんの入ったお皿に、豆乳（牛乳）と薄力粉をいれ、
上からはちみつと植物油を軽くかけて、よく混ぜ合わせます。

オーブンを160℃に余熱しはじめます。

生地が混ざったら、お好みのクッキーの型にして、クッキングシートに並べます。 ★このとき、生地がゆるいようでしたら、冷蔵庫で冷やしても構いません。

生地を、160℃で30分焼きます。焼き終えたら、そのままオーブンの中で乾燥させます。

お皿にもりつけたら、メープルシロップをかけて、完成！