高野豆腐とツナのたまご炒め

高野豆腐とツナのたまご炒め-レシピのメイン写真

高野豆腐とツナのたまご炒め

みゃ〜☆ @cook_40110444

たまごと調味料を合わせてから炒めることで、時間短縮でき、味が全体に回り、しっとりと仕上げることができます。
このレシピの生い立ち
高野豆腐が好きな子供のために、他の食材も合わせて色々な栄養が摂れるようにと、考えてみました

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たまごと調味料を合わせてから炒めることで、時間短縮でき、味が全体に回り、しっとりと仕上げることができます。
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材料

2人分

高野豆腐 25g
人参 1/3本
玉ねぎ 1/4個
ツナ 1/2缶
サラダ油適量
☆たまご 1個
☆醤油・酒・みりん各大さじ1
☆砂糖小さじ2

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作り方

1
高野豆腐をぬるま湯に浸して、柔らかくなったら水気を絞り、一口大に切ります
2
にんじんを短冊切りにします
3
玉ねぎを粗めのみじん切りにします
4
ツナは軽く油を切ります
5
ボールに☆の材料を合わせて、たまごを溶き混ぜます
6
適量の油を引いた鍋で、にんじん・玉ねぎを炒め、火が通ったら、高野豆腐とツナを加えさっと炒めます
7
材料を炒めた鍋に、⑤を入れて弱火で炒めます
8
出来上がりです

コツ・ポイント

全体的に、弱火で炒めていくことがポイントです。
玉ねぎ・にんじんも甘みが出ます。
味の付いたたまごも全体に絡みやすくなります。

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みゃ〜☆

みゃ〜☆ @cook_40110444

2015/04/06 23:43に公開

このレシピのキーワード

炒めものツナにんじん高野豆腐卵酒玉ねぎ

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