牛肉、豆腐は一口大、玉ねぎは薄切り、しらたきは食べやすい長さに切る。

圧力鍋に☆の調味料を全部入れて、煮立たせる。煮立ったら玉ねぎ投入。

再び煮立ったら牛肉投入。牛肉の色が変わったら、しらたきと豆腐投入。

落としぶたをして、圧をかけて7分。

フタをあけ、落としぶたを取る。上の方は味が染みてないので、ひと混ぜして弱火で5分。味を馴染ませる。

つゆが多すぎたり味をみて薄かったら、追加で煮込む。

丼に盛り付けて、紅しょうがを添えて召し上がれ。