オーブンを180度に暖めておく。

卵2個分の卵白を砂糖を小分けにしながら入れてあわ立てる(メレンゲを作る)

卵２個分の卵黄を別ボウルで白くなるまでかき混ぜ、ヨーグルト・スキムミルク・コンデンスミルクを小分けに入れてかき混ぜる。

卵黄の入ったボウルに薄力粉・強力粉・BPを混ぜたものをふるって入れて、よくかき混ぜる。

１で作ったメレンゲ半量を卵黄の入ったボウルに入れてかき混ぜる。

残ったメレンゲを卵黄の入ったボウルに入れて、泡を潰さないようにさっくり混ぜる。

できた生地を容器に流し込み、180度で30～35分焼いて出来上がり。