菜花とコーンのごまマヨネーズ和え

Dr仁平
Dr仁平 @zinpei

菜花にコーンの花を咲かせるサラダです。ビジュアルで思い付きましたが、菜花のほろ苦さにごまマヨネーズが合います。
このレシピの生い立ち
菜花に花を咲かせるような料理をと思い、作りました。

菜花とコーンのごまマヨネーズ和え

菜花にコーンの花を咲かせるサラダです。ビジュアルで思い付きましたが、菜花のほろ苦さにごまマヨネーズが合います。
このレシピの生い立ち
菜花に花を咲かせるような料理をと思い、作りました。

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材料

4人分
  1. 菜花 1束
  2. コーン缶(ホール) 60グラム
  3. マヨネーズ 大さじ2
  4. ミツカンごましゃぶ 大さじ2
  5. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    菜花は、1分間塩茹でし、冷水に取り、水気を搾り、3cmに切る。

  2. 2

    ボウルに材料を入れ、調味料を加え和える。コショウ少々をふる。

コツ・ポイント

調味料は、お好みで加減してください。

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休日には台所に入り込んで趣味の料理作り。日本酒での晩酌が大好きですので、酒の肴もよく作ります。ブログも書いています。http://blog.livedoor.jp/zinpei/
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