ナスはヘタを切りおとし、横半分に切り、6等分に切る。

耐熱ボウルにナスとごま油と塩を混ぜ合わせ、600wのレンジで3分加熱する。

水気をキッチンペーパーで吸い、ポン酢、かつお節、小ねぎ、白いりごまを和えて完成。