ドライイースト１ｇ♪おいしいぶどうパン♪

Name: ドライイースト１ｇ♪おいしいぶどうパン♪
Yield: 写真のパン６個分食パンなら一斤分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ドライイースト １ｇ; 強力粉 ２８０ｇ; 塩 ４ｇ; 水 １９０ｇ; 干しぶどう ５０ｇ

ドライイースト１ｇ、ノンオイル、ノンシュガー、干しぶどうの甘味、小麦粉の味が活きた、おいしいぶどうパンです♪発酵に時間はかかりますが、味わい深いパンです。一度おためしください☆生地作りはホームベーカリーを使用しています。

このレシピの生い立ち
ドライイーストの量を減らして作ったパン（レシピID:17940412）がおいしかったので、今度はお砂糖をぬいて、ふどうパンを作ってみました♪

材料

写真のパン６個分食パンなら一斤分

1

材料をホームベーカリーに入れる。生地作りコースをスタートさせる。干しぶどうはホームベーカリー指定の場所に入れるか、指定の時間に手動で入れる。
2
生地作り完成のブザーがなっても、２倍くらいの大きさになるまでそのまま放置する。（時々のぞいて表面が乾きすぎているようなら霧吹きで少し水をかける。）
3

発酵したらホームベーカリーから生地を取り出し、軽くガス抜きをし、好きな形に成形し、霧吹きで水をかけて、オーブンの発酵機能を使って１．５～２倍になるまで二次発酵。（参考までに→我が家では、３０分しました。）
4

二次発酵がすんだら、オーブンで焼き上げ。（参考までに→写真のパンは６等分して丸め、真ん中を割り箸でへこませました。←膨らんで写真ではわかりにくいですが・・・。１９０℃で１５分焼きました。１２～１３分でもいいかも。）