スパイシー☆グリーンディップ

Omamama
Omamama @Kazz0415

ヒィ~ヒィ~、ハァ~ハァ~辛いっ!シラントロ香る、緑色がキレイなソース。ビールの友に♪ コーンチップスにとっても合います!
このレシピの生い立ち
去年末、友達が働くお店に食べに行った時に「きっと好きな味だよ!」と出されたソース。そのお店ではキャベツのディップソースとして出されました。あまりにも絶品で絶対にマネてみせる!と思いマネしたつもりですが、ちょっと違うかな・・・。でも美味しく出来たので自分では満足しています。

スパイシー☆グリーンディップ

ヒィ~ヒィ~、ハァ~ハァ~辛いっ!シラントロ香る、緑色がキレイなソース。ビールの友に♪ コーンチップスにとっても合います!
このレシピの生い立ち
去年末、友達が働くお店に食べに行った時に「きっと好きな味だよ!」と出されたソース。そのお店ではキャベツのディップソースとして出されました。あまりにも絶品で絶対にマネてみせる!と思いマネしたつもりですが、ちょっと違うかな・・・。でも美味しく出来たので自分では満足しています。

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材料

食べやすい量
  1. シラントロ(パクチー) ふたつかみ分ぐらい
  2. ハラペーニョ 1本
  3. マヨネーズ 大さじ4
  4. ライム汁 1個分
  5. 少々
  6. ブラックペッパー 少々

作り方

  1. 1

    ハラペーニョはヘタを切り落とし、中の種を出す。シラントロは茎を切り落とす。

  2. 2

    1と残りの材料とともに全てフードプロセッサーかミキサーにかけ完成。

  3. 3

    コーンチップにとても合うのでお勧めです!

コツ・ポイント

辛さはハラペーニョの種で調節して下さい。種を全て取り除いても結構な辛さです。ディップとしてコーンチップと頂くのがお勧めですが、サラッとしたタイプなのでお料理のソースやドレッシングにしてもいいかも。

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Omamama
Omamama @Kazz0415
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【お~ままま】 LA在住。彼&21歳の息子と暮らしています♪ 面倒臭がり屋&凝り性。波があるので、ハマルとハマってお料理しますが、しないとぜ~んぜんしません!          インスタ→Omamama2000
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