ほんのり甘いかきたま汁
一平まま @cook_40091727
優しい甘味とフワフワ卵がとっても美味しいよ。 苦手だったお吸い物が、得意料理の仲間入り？
このレシピの生い立ち
旦那さまのお母さんのかきたま汁が美味しくて、レシピを教えていただきました。今までお吸い物の味付けに自信がありませんでしたが、このレシピさえあれば自信を持って、お吸い物が作れます。
ほんのり甘いかきたま汁
優しい甘味とフワフワ卵がとっても美味しいよ。 苦手だったお吸い物が、得意料理の仲間入り？
このレシピの生い立ち
旦那さまのお母さんのかきたま汁が美味しくて、レシピを教えていただきました。今までお吸い物の味付けに自信がありませんでしたが、このレシピさえあれば自信を持って、お吸い物が作れます。
作り方
- 1
鍋にだし汁の調味料を入れて温める。
- 2
みじん切りの玉ねぎ、おふを1に入れて火を通す。
- 3
味見をして好みの味付けに調整する。
- 4
ネギを入れて、ブクブクとなるまでしっかり沸騰させる。
- 5
溶き卵を少しずつ入れる。玉子がふわっと浮いてきたら、お玉でくるっと一周混ぜ、火を消し出来上がり。
コツ・ポイント
具材は他にも、ｶﾆｶﾏやほうれん草、キノコなど、お好みでアレンジできます。 少しのみりんと多めの料理酒が決めてのようです。
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