中からチーズとしいたけ♪豚肉のはさみ揚げ
みなみのかなた @cook_40109753
豚肉の間からとろ～りチーズとしいたけ･･･意外な組み合わせがおいしい！
子供にも食べやすい、オススメレシピ♪
このレシピの生い立ち
豚肉にチーズだけでは物足りなかったのでしいたけを入れたら旨みが出ておいしさアップ！
以後、家族から「トンカツよりこっちがいい」とリクエストされる定番おかずです。
中からチーズとしいたけ♪豚肉のはさみ揚げ
豚肉の間からとろ～りチーズとしいたけ･･･意外な組み合わせがおいしい！
子供にも食べやすい、オススメレシピ♪
このレシピの生い立ち
豚肉にチーズだけでは物足りなかったのでしいたけを入れたら旨みが出ておいしさアップ！
以後、家族から「トンカツよりこっちがいい」とリクエストされる定番おかずです。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは薄くスライス、チーズは縦４つに切っておく。
- 2
豚肉は全体に薄く塩こしょうし、小麦粉を両面まんべんなくまぶす。
- 3
１枚の豚肉にチーズ、しいたけをのせて、もう１枚の豚肉ではさむ。
- 4
この時豚肉の周囲を肉を押しつぶすようにギュッギュッと指で押さえてはがれないようにする。（小麦粉がのりになってくれます）
- 5
３の豚肉にとき卵、パン粉をつけて、２ｃｍくらい油を入れたフライパンで揚げ焼きにする。
お好みでソースやレモンでどうぞ♪
コツ・ポイント
焼いている途中で肉がはがれないように４でしっかり指で押さえてください。小麦粉がつきすぎるとかえって肉同士がうまくくっついてくれないので、小麦粉はうすくまんべんなくつけてください。
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