おさかなのソーセージは縦半分に切って斜めに薄切り。
なるとは斜めに切ったら短冊切り。
白菜はざくざくと。
人参はうす切りしたら細ぎりに。
長ネギは斜めにざくざくと。
キノコは食べ易い大きさに。
しょうがはみじん切り。

いためる。
中華なべかフライパンを熱し油を入れショウガを炒める。
おさかなのソーセージを炒め焼き色が付くまで焼き付ける。
人参、白菜、長ネギ、きのこの順にいため合わせていく。

ある程度いたまってきたら軽く塩コショウする。
鶏がらスープをふりかけ水をだくだくになるまで入れる。
しばらく煮る。

調味。
塩、砂糖、醤油、塩コショウで味を調える。
（ここで少し濃い目にしないと片栗粉を入れるとぼやけちゃうよ）

水溶き片栗粉であんを仕上げる。
ちょっと固い？くらいで火を止める。

ごま油を仕上げにたらし混ぜたら、ほかほかご飯に盛り付けて出来上がり！

あつあつをいただきましょう＾＾