海老のでんぐり返しバジルバター焼き

Burky
Burky @cook_40036949

ぱぱっと簡単ドラマチック海老のトースター焼き。もう一品というときやお酒のおともに、またおもてなしの一品にいかがですか?
このレシピの生い立ち
我が家で海老を料理するときは、ほとんどいつもこのでんぐり返し。ソースの絡みもよく、見た目も楽しくって気に入っています。

海老のでんぐり返しバジルバター焼き

ぱぱっと簡単ドラマチック海老のトースター焼き。もう一品というときやお酒のおともに、またおもてなしの一品にいかがですか?
このレシピの生い立ち
我が家で海老を料理するときは、ほとんどいつもこのでんぐり返し。ソースの絡みもよく、見た目も楽しくって気に入っています。

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材料

2人分
  1. 海老 中サイズ12尾
  2. 黒こしょう 少々
  3. 常温に戻したバター 大1
  4. バジリコ 小1/2弱
  5. すりおろしにんにく 小1/2弱

作り方

  1. 1

    ☆印の材料をすべて練り合わせておきます。

  2. 2

    尾の部分を残して海老の殻をむき、背綿を取り除きます。

  3. 3

    背の側に深く切れ目を入れ、そこを開くようにしてくるんとさせて黒こしょうをふりかけます。

  4. 4

    少量の油脂を塗った耐熱皿に並べ、1の練りバターを少しずつ上において、トースターで10分焼けばできあがりです。

コツ・ポイント

有塩バターを使いました。無塩バターをお使いの場合は3で黒こしょうをするときに塩も少々ふりかけてください。

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Burky
Burky @cook_40036949
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アメリカで緩やかベジタリアン夫と自称ハーフベジタリアン息子、お肉大好きな私の微妙な食生活をつづっています。魚介類・卵・乳製品はOKなので、それらのアレンジ料理を楽しんでいます。こちらに来て習った料理や国籍不明料理、お手軽手抜き料理・・・いろいろチャレンジしていきたいと思います。
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