おかんの味・白あえ

おかんの味・白あえ-レシピのメイン写真

おかんの味・白あえ

チャーリー藤沢 @cook_40097936

地味ですが、とってもやさしいおかずです　＾＾
このレシピの生い立ち
昔はきらいだったんですが、最近はこんな味ばかりもとめるようになりました。おかんの味って影響大ですね～。
というか年でしょうか。。

地味ですが、とってもやさしいおかずです　＾＾
このレシピの生い立ち
昔はきらいだったんですが、最近はこんな味ばかりもとめるようになりました。おかんの味って影響大ですね～。
というか年でしょうか。。

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チャーリー藤沢 @cook_40097936

地味ですが、とってもやさしいおかずです　＾＾
このレシピの生い立ち
昔はきらいだったんですが、最近はこんな味ばかりもとめるようになりました。おかんの味って影響大ですね～。
というか年でしょうか。。

地味ですが、とってもやさしいおかずです　＾＾
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昔はきらいだったんですが、最近はこんな味ばかりもとめるようになりました。おかんの味って影響大ですね～。
というか年でしょうか。。

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材料

２人分

もめん豆腐半丁
ほうれん草束半分
にんじん３cm程度
ちくわ小１本
●しょうゆ小1/２
●塩少々
●ごま油数滴
●すりごま（白）適量
●かつおぶし小１パック

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作り方

1
ほうれん草はアクが強いので、たっぷりのお湯に塩を小１程度を入れ、湯がきます。
2

■ほうれん草は歯ごたえが残る程度（沸騰した湯で２０秒程度）に湯がき、流水にとって１本ずつよく洗い、軽く絞ります。
3
豆腐はザルに立てて軽く水切りし、ちくわ・にんじんは細切りにします。
にんじんはラップで包み、レンジで３０秒加熱します。
4
材料を合わせ、豆腐を手でつぶしながら入れます。
5
豆腐がなめらかになるまで、ぐっちゃぐっちゃに混ぜます。
お箸では混ざらないので手でまぜてください＾＾
6

混ざったら●の材料を入れて、きれいに混ぜたらできあがり～。

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チャーリー藤沢 @cook_40097936

2010/04/25 12:44に公開

■佐賀県出身で神奈川県在住の主婦です。旦那くんと２人でちっさい貸家に自由に暮らしております。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　仕事をしているのであまり手の込んだものは作れないんですが、やっぱりうまいもんが食べたいので、ササっとできるうまいレシピを研究してます＾＾　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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このレシピのキーワード

白和えにんじんほうれん草かつお節ちくわもめん豆腐

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