醤油バターの野菜炒め
ぷよみぃ @cook_40044605
醤油バター味の甘辛野菜炒めです。
副菜や肉料理の付け合せにどうぞ♡
ワインやビールにもあいますよ。
このレシピの生い立ち
グラッセ作るよりも簡単に・・。
付け合せや、もう一品欲しい時の野菜レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
エリンギは石づきをこそげて手で縦にさく。アスパラは袴を取り下の方の硬い皮はピーラーで剥き斜めきりにする。
- 2
醤油、みりん、砂糖は合わせておく。
熱したフライパンにバターを入れアスパラから炒める。色が変わったらエリンギも炒める。 -
- 3
エリンギがしんなりとしたら、合わせた調味料を鍋肌から回し入れ、水分を飛ばしながら香ばしくなる様少し炒める。
- 4
好みでゴマをふって出来上がり。
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コツ・ポイント
野菜は単品（エリンギだけとか・・）で充分。
水分の少ないものなら何でも合います。
たとえば・・・ブロッコリー、にんじん、蓮根、じゃがいも、等など。
色んな野菜で「醤油バター炒め」作って下さい。
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