高タンパクのヘルシーレア豆乳ケーキ
柊匡一 @cook_113777734
豆乳の旨み、ヘルシーさはイチオシ。
糖質、カロリーは最大限カット。
ノンカロリーシュガー採用なので、とことん甘くも可能。
ダイエット、ジム通いの方に嬉しいスイーツになればと思います。
高タンパクのヘルシーレア豆乳ケーキ
豆乳の旨み、ヘルシーさはイチオシ。
糖質、カロリーは最大限カット。
ノンカロリーシュガー採用なので、とことん甘くも可能。
ダイエット、ジム通いの方に嬉しいスイーツになればと思います。
アプリでひらく作り方
- 1
豆乳ヨーグルトを使いたい所ですが、無糖ヨーグルトならなんでもOKです。
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- 2
ヨーグルトを裏ごしし、滑らかに。その後パルスイートを大さじ0.5と少しずつ足していきます。最終的に全て投入。
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- 3
続いてレモン果汁を入れて、とろっとするまで混ぜます。混ざりづらいと思うので、根気よく切るように〜。
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- 4
100ccの豆乳でクックゼラチン2袋を鍋で温めて（沸騰はさせないよう、注意です！）溶かします。
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- 5
ヨーグルトに溶かした豆乳ゼラチンを入れて、かなり混ぜます。
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- 6
固める用の容器に入れて、冷蔵庫で1時間。容器に移した時に、泡は割ってあげましょう〜。このくらいのカップに3個できます。
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- 7
完成〜。
-
コツ・ポイント
このレシピのコンセプトである、とにかく高タンパクを目指しました。そして、とことん甘味を感じたい人用にノンカロリーシュガーを採用。顆粒ゼラチンを使用してますが、豆乳なので鍋で温めてゼラチンを溶かしています。この方が失敗しづらいので笑
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