5分捏ねて一つにまとまったら、ココナッツオイルを入れる。そして、更に10分捏ねる。

ビニール袋に入れて一回り大きくなるまで室温におく。その後冷蔵庫に入れて一晩寝かせる。

軽くガス抜きをし、6つに分割する。15分間室温でベンチタイム。

軽くガス抜きをしながら、丸め直す。2次発酵（冬場）オーブン発酵モード30度で30分（夏場）室温で30分

強力粉を茶漉しで振りかける。

オーブン190度（予熱あり）で15分焼いて出来上がり！