生姜の皮をむいてすりおろす。すりおろしたしょうがをしぼり、しょうが汁に水を足し全部で60ｃｃになるようにする。

☆★をそれぞれ別のボールであわ立てる。

★に1の絞り汁を加え更にしぼったしょうがも加える。

3に薄力粉を加えさっくり混ぜ最後に☆の泡立てたものを加え混ぜる。

型に4の生地を流しいれ空気を抜く。

160℃で余熱を入れたオーブンに5を入れ25～30分焼く。

5から10分たったら6の生地の4方向に切れ目を入れる。