鮭のちゃんちゃん焼き風
たぷぐち @cook_40035324
鮭を焼いた後は野菜を入れて蒸し焼きにするだけ。簡単ちゃんちゃん焼き風です。野菜たっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたものを参考に作ってみました。
鮭のちゃんちゃん焼き風
鮭を焼いた後は野菜を入れて蒸し焼きにするだけ。簡単ちゃんちゃん焼き風です。野菜たっぷりでどうぞ。
このレシピの生い立ち
昔母が作ってくれたものを参考に作ってみました。
作り方
- 1
鮭は塩，こしょうを振っておく。
★の調味料を合わせておく。 - 2
きゃべつはザク切り，たまねぎは薄切り，人参は細切り，えのきだけは石づきを切り落とし半分の長さに切っておく。
- 3
熱したフライパン（またはホットプレート）にサラダ油をしき鮭を皮目を下にして焼く。
- 4
鮭に焼き色がついたら裏返し，鮭の周りに【2】の野菜等を敷きつめる。
- 5
野菜の上に【1】で合わせた調味料をかけまわし，バターをのせたらフタをして10分ほど蒸し焼きにする。
- 6
鮭と野菜に火が通ったら出来上がり。
コツ・ポイント
具材は上記の他にもやし，ピーマン，じゃがいも，コーン，しめじ，エリンギなど何でも合います。
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