かぼちゃとにんじんのポタージュ
簡単で美味しく野菜も取れる素敵な1品です。
このレシピの生い立ち
パスタのお供にいいからです。
アプリでひらく作り方
- 1
にんじんと玉ねぎは薄くスライス かぼちゃは種と皮を取りスライスします。
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- 2
お鍋を温め、バターを入れ、弱めの火で玉ねぎのツンとした匂いがなくなり食べてみて甘くなるまで炒めます。
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- 3
【ポイント】
焦がさないようにしてください。 -
- 4
次ににんじんとかぼちゃと牛乳とチキンコンソメを入れ温めます。
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- 5
沸騰直前になったらごく弱火にして30分ほど煮込み野菜の甘みを引き出します。
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- 6
煮込んだらハンドミキサーで野菜が滑らかになるまで潰して完成！
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コツ・ポイント
・焦らずゆっくり作ってください
・野菜の甘みが足りない場合は少しだけ砂糖を入れるといいかもしれません。
（使用している野菜はオイシックスで買っている甘みの強いものです）
・冷凍の栗かぼちゃだと当たりはずれが少ないですよ^^
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