ラーメンを茹でるお湯を沸かしながら、ゆで卵も作る。

フライパンに具用のごま油を熱し、肉と野菜、カニカマを炒める

しんなりしたら、ラーメンスープ、水を入れ３分煮込む。
その間に水溶き片栗粉を作る。

一度火を止め、煮込んだ具材に水溶き片栗粉を回し入れ、再び火をつけフツフツしたら止める。

麺が湯だったらザルにあけ、水気を切る。
ゆで卵は水にとっておく。

テフロン加工のフライパンに大さじ1のゴマ油を敷き、麺の1/3を円形に入れて、焼き色と周りがカリカリするまで両面焼く。

麺を皿に盛り、あんかけスープをかけてできあがり、