お野菜だけのチャプチェ
かんむぎょる @cook_40111575
韓国で食べた美味しいチャプチェを思い出しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチャプチェは甘めな味付けでした。
太い春雨に味が染み込んで、とってもおいしかったです。
そんなチャプチェを再現したくて、作ってみました。
お野菜だけのチャプチェ
韓国で食べた美味しいチャプチェを思い出しながら作ってみました。
このレシピの生い立ち
韓国で食べたチャプチェは甘めな味付けでした。
太い春雨に味が染み込んで、とってもおいしかったです。
そんなチャプチェを再現したくて、作ってみました。
作り方
- 1
キャベツはざく切り、にんじん、しいたけは千切り、たまねぎは薄切り、しめじはほぐします。
春雨は６分ほど茹でます。 -
- 2
●の調味料を合わせておきます。
-
- 3
フライパンにごま油を入れ、野菜を炒めます。
-
- 4
野菜に火が通ったら、茹でた春雨、合わせた調味料を入れて軽く炒めて出来上がりです。
-
- 5
使った韓国の春雨です。コシがあり、太くて味が染み込むのでとても美味しいです。
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コツ・ポイント
肉や、海老を入れて作ると立派なおかずに。
お野菜だけで作れば、ヘルシーな副菜になります。
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韓国の和え物です『雑菜』というくらいなので肉はちょびっと野菜は何でもいいですコチュジャンは入れても入れなくてもOK
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17951952
