つゆだく木の葉丼
ゆずゆずゆずは @cook_40111630
かまぼこを木の葉に見立てた卵とじどんぶり。ちょっとつゆ多め！
材料は2人分ですが1人分づつ親子鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうかと思ったのですが鶏肉が無かったので・・・(>_<)
つゆだく木の葉丼
かまぼこを木の葉に見立てた卵とじどんぶり。ちょっとつゆ多め！
材料は2人分ですが1人分づつ親子鍋で作ります。
このレシピの生い立ち
親子丼を作ろうかと思ったのですが鶏肉が無かったので・・・(>_<)
作り方
- 1
水に出汁の素を溶かし、みりん、濃口醤油、酒を加える。
- 2
かまぼこ、玉ねぎは薄切りに。ねぎは小口切りに。
- 3
親子鍋に１で作ったつゆ100ccとかまぼこ、玉ねぎを入れてしっかり煮立たせる。
- 4
卵1個を溶いて流し入れる。軽くかき混ぜながら火を通して、固まってきたら卵をもう1個、今度は軽く溶くだけで流し入れる。
- 5
ねぎを散らして火を止めて、御飯を盛った丼に鍋から滑らせるように入れて出来上がり！
コツ・ポイント
2個目の卵が半熟なので、つゆ自体の量はさほど多くないのですが汁気たっぷりになってくれます。
結構お手軽＋使う調理器具も少ないので後片付けも簡単♪
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