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しゅーまい

日日日ーあきらー
日日日ーあきらー @cook_40107948

簡単シューマイです。
このレシピの生い立ち
中華の皮物が食べたくなり作りました。中身の具をアレンジできるのでいろいろなバージョンで作れます。

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中華の皮物が食べたくなり作りました。中身の具をアレンジできるのでいろいろなバージョンで作れます。

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日日日ーあきらー
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中華の皮物が食べたくなり作りました。中身の具をアレンジできるのでいろいろなバージョンで作れます。

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材料

4~5人分
  • 豚肉(ミンチ) 250g
  • えび 60g
  • A砂糖 小さじ1
  • A塩 小さじ1
  • Aごま油 小さじ1
  • A醤油 小さじ1
  • A片栗粉 大さじ3
  • Aこしょう 少々
  • A味の素orほんだし 小さじ1/2
  • Aおろししょうが(チューブでもOK) 小さじ1
  • シュウマイの皮 一袋(25枚~)
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 料理酒 大さじ1
  • (お好みで 干し椎茸) (2枚)
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作り方

  1. 1

    玉ねぎをみじん切りにし豚ミンチと混ぜます。

  2. 2

    1にAを入れよく混ぜます。

  3. 3

    えびは背わたがある時は取り除き料理酒をかけ臭みを取ります。

  4. 4

    2をシューマイの皮にお好みの量で入れ、上に水気を取ったえびをのせて包みます。

  5. 5

    蒸し器で15~20分蒸して完成!

コツ・ポイント

えびは冷凍のものでもOK。

えびシューマイにする場合はえび100gを角切りにし、包む時にまるまる1つのせると食感が楽しめます。

蒸す時間は各家庭で変わってくるので注意して下さい。

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日日日ーあきらー
日日日ーあきらー @cook_40107948
2013/02/05 14:18に公開
運動と料理と食べることが好きなあきらです。みなさんの美味しそうなレシピを見ていつもヨダレを垂らしています笑
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このレシピのキーワード

エビ 豚肉 ひき肉 片栗粉 酒 ほししいたけ 玉ねぎ

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