牛肉は細切りにし、Ａのたれに30分以上漬けてから、焼いておく。

フダンソウは、塩を入れたお湯で色よくゆで、芯は外して、巻きす幅に切っておく。

ご飯は熱いうちにＢの調味料で味つけをして、ゴマをふっておく。

フダンソウの芯以外の野菜は、３ミリほどの細切りにしてＣで味をつけておく。

巻きすにフダンソウを敷き、ご飯や具材をのせて巻く。