卯の花の残りを用意します。

１に豚ひき肉を入れよく混ぜます。
※卯の花に味が付いているので調味料は入れません

２をだんごに丸め、まわりに片栗粉を付けます。

フライパンにサラダ油を引き、揚げ焼きにし、火が通りまわりがカリッとしたらキッチンペーパーをひいた皿に取りだします。

フライパンの油を拭き、分量外の水大さじ３と●をすべて入れ煮立たせ、その中に４を入れ分量外の水溶き片栗粉でとろみをつける。