粒マスタードでかぶとじゃがいものサラダ
いまだこず @cook_40106572
あっさり味のかぶを、酸味のある味付けのサラダに仕上げました。
このレシピの生い立ち
葉っぱだけ食べちゃったかぶと、賞味期限が近いマスタード。シンプルな味のかぶなら、マスタードの味が引き立つんじゃないかなあと考えました。あとは、マスタードに合いそうなじゃがいもと、彩りとしてサラダほうれん草を加えました。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは切って、水にさらす。他の野菜も適当な大きさに切る。ほうれん草は洗って水切り。
- 2
かぶはさっとゆでて水を切る。じゃがいもは少し固めにゆでて、お湯を捨て、水を飛ばし、粉ふき芋のようにする。
- 3
野菜と調味料を混ぜ、ラップをして冷蔵し、味をなじませる。(冷蔵はしなくても)
コツ・ポイント
マイユの粒マスタードを使っているので、もともと酸味が強めです。お使いのマスタードや野菜に合わせて、ビネガーで酸味を調節してください。
あと、野菜は水切りをしっかりしたほうがよいようです。
リアクション
似たレシピ
-
-
-
-
-
かぶとほうれんそうのおもてなしサラダ かぶとほうれんそうのおもてなしサラダ
シャキシャキのサラダほうれんそうに甘みたっぷりのかぶと新たまねぎが絶妙！おしゃれに盛り付けて、ちょっと豪華な前菜風で♪
-
-
-
-
-
かぶとほうれん草のサラダ♪バルサミコ風味 かぶとほうれん草のサラダ♪バルサミコ風味
かぶの甘みとバルサミコの相性がバッチリ☆彡ほうれん草とベーコンの色合いも加わりお洒落なおもてなしサラダに♪
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17952669
