肉じゃが
つーかーさ @cook_40111707
ネギがアクセント☆
このレシピの生い立ち
ドラマに出てきた肉じゃがを見ていて、肉じゃがにネギが入っていました。どんな味か気になり作ってみましたが、ネギがアクセントになり、やみつきに(笑)
肉じゃが
ネギがアクセント☆
このレシピの生い立ち
ドラマに出てきた肉じゃがを見ていて、肉じゃがにネギが入っていました。どんな味か気になり作ってみましたが、ネギがアクセントになり、やみつきに(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもは皮をむき一口サイズに切り水にさらす。玉ねぎはくし切り、しらたきは水気をきり食べやすい長さ、お肉も一口サイズに
- 2
鍋に油をひき、玉ねぎ、お肉を入れて炒め、肉の色が変わったら残りの１の材料を加えて全体に油が回るように炒めあわせる。
- 3
２に水と顆粒和風だし、砂糖、酒各大さじ２、しょうゆ大さじ１と１/２を加えて（だいたい具がひたひたになるくらい）強火にかけ
- 4
沸騰したら火を弱めてアクをとりアルミの落し蓋をして中火で１５分程煮込む。
- 5
１５分程経ったら、残りの砂糖大さじ１、しょうゆ大さじ2を加える。好みで、味の調節
- 6
蓋をしないで水分を飛ばしていくように中火～強火で時々鍋をゆすりながら約１０分煮る。
- 7
煮汁が１/３くらいに減ったら完成。
コツ・ポイント
油をオリーブ油を使ってみました♪
調味量を二度に分けて加えることで、より味がしみ込む~！！
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