濃厚♪じゃがいものポタージュ
たあこママ♪ @cook_40043587
市販のカップスープも手軽でいいけれど、自分で手作りすると、格別に美味しい(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
市販のカップスープが好きで、良く飲んでるのですが、ふと、自分で作ったらどうかなと思い、作ってみたら大成功!! 子供たちも大喜びで、お気に入りになりました( v^-゜)♪
濃厚♪じゃがいものポタージュ
市販のカップスープも手軽でいいけれど、自分で手作りすると、格別に美味しい(*´ω｀*)
このレシピの生い立ち
市販のカップスープが好きで、良く飲んでるのですが、ふと、自分で作ったらどうかなと思い、作ってみたら大成功!! 子供たちも大喜びで、お気に入りになりました( v^-゜)♪
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいも、人参は皮を剥き縦半分に切り、薄くいちょう切り。玉ねぎは繊維に添って薄くスライスする。
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- 2
火にかけた鍋にバターを溶かし玉ねぎを入れ、焦がさない様にしんなりする迄炒める。次にじゃがいも、人参を入れ炒める。
- 3
水とコンソメキューブを入れてじゃがいもが煮崩れるまで、中火で煮る。
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- 4
汁ごとミキサーに移し、牛乳の分量の内の200ccを入れ、全体が滑らかになる迄回す。
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- 5
鍋に移し、残りの牛乳、生クリーム、粉チーズを入れ、弱火で鍋底を焦がさない様絶えず混ぜながらひと煮立ち。
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- 6
火を止め、ホワイトペッパー、塩で味を整え、器に盛り、お好みでクルトン、ドライパセリを浮かべて出来上がり(^^)d
-
- 7
ノンオイル♪自家製クルトン
ID19366319 -
- 8
かぼちゃのポタージュはいかが？
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コツ・ポイント
★人参は入れすぎると赤くなります。あくまでも旨み隠し材料として入れて下さい。
★ミキサーにかけた後鍋に移したら、焦げやすいので、注意して下さい。
★牛乳の分量はお好みで調整してね
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