長ネギは斜め薄切り、にんにくも薄切り、しめじは石突を取って小房に分けます。

フライパンにオリーブ油を引き、にんにくを香りよく炒めたらしめじ、長ネギ、赤唐辛子を加え炒めます。

しんなりしたら、★、さんま缶を汁ごと加え身を崩しながら中火で3分煮込みます。

煮込んだ後の写真。

後は茹で上がったパスタとソースを強火で手早く絡めたら最後に塩で味を調えて完成。

器に盛ってどうぞ。