♡♡♡トマトジュースde冷製スープパスタ
パラチンケン @cook_40095315
麺つゆの隠し味が絶品！
綺麗なイタリアンカラーの彩り♡
超簡単調理で、美味しくて、暑い夏にピッタリですよ♡
このレシピの生い立ち
フライパンを使わないので暑い夏でも簡単に手早く快適に調理できます。隠し味の麺つゆが日本人のDNAを呼び起こします。モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎって乗せると豪華絢爛です♡
♡♡♡トマトジュースde冷製スープパスタ
麺つゆの隠し味が絶品！
綺麗なイタリアンカラーの彩り♡
超簡単調理で、美味しくて、暑い夏にピッタリですよ♡
このレシピの生い立ち
フライパンを使わないので暑い夏でも簡単に手早く快適に調理できます。隠し味の麺つゆが日本人のDNAを呼び起こします。モッツァレラチーズを適当な大きさにちぎって乗せると豪華絢爛です♡
アプリでひらく作り方
- 1
計量カップなどにトマトジュースと麺つゆを合わせ、冷蔵庫で冷やしておく。お皿も同時に冷やす。
- 2
バジルの葉2枚を微塵切りにしてボールでオリーブオイルと合わせる。トマトは縦に四等分する。
-
- 3
カペッリーニは通常より強めの塩で標準茹で時間より1分程度長く茹でる。茹で上がったら冷水でよく洗い〆る。
- 4
カペッリーニをボールに移してオイルとよく絡め合わせる。
- 5
高さが出るようにカッペリーニをお皿中央に盛る。冷やしておいたソースを周囲に回し入れ、トマトを等間隔に並べる。
- 6
残しておいたバジルの葉を飾り付ける。お好みでオリーブオイルをソースに振り掛ける。
コツ・ポイント
スープ系なのでパスタは細い方がよく合う。冷水で〆るため標準茹で時間より1分程度長く茹でる。また、パスタを〆る際に塩気が失われるので強めの塩加減で茹でる。氷水で〆ると一層美味しい。ソースとお皿はよく冷やしておく。
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