鶏肉一口大に切り、シイタケも一個を4枚程度に。カニカマも5本ほぐす。

だし汁を作り、塩とほんだしを入れる。

卵を溶き、だし汁とさいたカニカマと合わせる。

具材を入れて蒸し器に入れて固まったら出来上がり。